日本一のお豆腐を食べて応援！おいしい豆腐を未来につなぐクラウドファンディングにご協力をお願いします！
味の素株式会社による「1万人に聞いた！好きなみそ汁は？」という調査で、みそ汁によく使う具材のNo.１に輝いた食材が「豆腐」です。
毎日の食卓に欠かせない豆腐は、スーパーで買える大量生産品から手作りのこだわり豆腐まで様々ですよね。
いずみ会計とご縁のある一般財団法人 全国豆腐連合会は、日本各地から出品された豆腐を各分野の専門家等が審査し、優秀な作品を表彰する「全国豆腐品評会」を主催しています。
現在、全国豆腐品評会の持続的・安定的な開催と広く一般の皆様へ活動を伝えるのため、クラウドファンディングに挑戦中です！
かつて、日本全国には5万軒以上の豆腐屋があったそうです。
近年、装置産業の台頭により大量生産が可能となった一方で、厳選した大豆、吟味した凝固剤を使用したこだわりの豆腐製造の担い手は減少の一途を辿っており、2025年現在、豆腐製造事業者数は約4,200軒にまで減少しています。
このままいけば美味しい豆腐を後世に繋ぐ豆腐職人たちが腕を競い合う研鑽の場である「全国豆腐品評会」も、継続開催のための資金が足りず、存続が危惧されています。
一方で、豆腐職人たちの技術と想いが詰まった豆腐は、「豆腐って、こんなにおいしかったの！？」「いつも食べている豆腐と全然違う！」と驚くほどの味わいです。
口に含んだ瞬間から広がる、体験したことのない大豆の甘み。えぐみや雑味が一切なく、すっと舌に染み込んでいく。
シンプルなのに驚きの“深み”を生み出すのは、素材の力と職人の技なのだといいます。
自信作のおいしい豆腐を出品し、豆腐の魅力やその価値、技術を伝える大切な大会である全国豆腐品評会を、未来へ繋ぎたい！
そんな思いで、クラウドファンディングに挑戦しています。
全国豆腐品評会の本選出場豆腐をいち早く味わえる「試食体験スペシャルセット」や、豆腐製品のギフトセットなど、美味しい豆腐を味わえるリターンもたくさんあります。
私ももちろん、応援させていただきました！
ぜひ皆さんも、クラウドファンディングにご協力ください！
▼クラウドファンディングのページは下記画像をクリック！
「日本一のお豆腐を食べて応援！おいしい豆腐を未来につなぎたい」
クラウドファンディングご支援は▶こちらから
●一般財団法人 全国豆腐連合会（全豆連）
http://www.zentoren.jp/
この記事の監修者
いずみ会計事務所／いずみ会計コンサルティング株式会社
代表取締役 税理士 浦田泉
公益法人の税務・会計の専門家として20年以上、累計で300以上の団体様を担当。特に公益財団法人設立に向けたお手伝いが得意分野で、弊社の「公益法人設立サポート」をご契約いただいたお客様で公益認定を受けた団体の実績は100%を誇ります。
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